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Azorubin

Stoffdaten und Eigenschaften.



Azorubin ist eine organisch-chemische Verbindung aus der Gruppe der roten Azofarbstoffe und die Disulfonsäuren.

Bezeichnungen und Formeln

Summenformel
C20H12N2Na2O7S2
Molekulargewicht, Molekülmasse
502.423 (g/mol)
CAS-Nummer
3567-69-9
EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
222-657-4

Systematischer Name
Dinatrium-4-hydroxy-3-[(E)-(4-sulfonato-1-naphthyl)diazenyl]-1-naphthalinsulfonat

Weitere Bezeichnungen
Karmesin; Carmoisin; 4-Hydroxy-3-[(E)-(4- sulfonato-1-naphthyl)diazenyl]naphthalin-1-sulfonsäure Dinatriumsalz

INCI-Bezeichnung
CI 14720; Acid Red 14

Englische Bezeichnung
Azorubine; Chromotrope FB; Food Red 3

Verwendung

Einsatz in Kosmetika

Synthetischer, haarfärbender, kosmetischer Farbstoff.

Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 32712.

 

Einsatz in Lebensmitteln

Lebensmittelzusatzstoff E-Nummer:
E122 ()

Für Getränke, Süßwaren, Götterspeise, aromatisiertem Schmelzkäse, Fisch- und Krebstierpaste, Fertigsuppen und Soßen zugelassen Zusatzstoff.

In der EU müssen Azorubin-haltige Lebensmittel mit folgendem Hinweis versehen werden: "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen". Darüber hinaus kann Azorubin pseudoallergische Symptome an Haut- und Atemwegen hervorrufen, besonders bei Personen, die allergisch auf Acetylsalicylsäure oder Benzoesäure reagieren.

Schmelzpunkt
300 °C
Löslichkeit
+ Löslich in Wasser (115,3 g/L bei 29°C).

 

Prozentuale Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung der Verbindung C20H12N2Na2O7S2, berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

AtomAnzahlElement
Atommasse Ar*
GesamtAnteilC20Kohlenstoff
12,011 u
(12,0096 u bis 12,0116 u)
240,22 u47,812 %H12Wasserstoff
1,008 u
(1,00784 u bis 1,00811 u)
12,096 u2,408 %N2Stickstoff
14,007 u
(14,00643 u bis 14,00728 u)
28,014 u5,576 %Na2Natrium
22,98976928 u
45,97953856 u9,152 %O7Sauerstoff
15,999 u
(15,99903 u bis 15,99977 u)
111,993 u22,291 %S2Schwefel
32,06 u
(32,059 u bis 32,076 u)
64,12 u12,762 %

* Gegebenfalls ist das Intervall der relativen Atommasse angegeben.

 

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 502,42253856 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 1,99 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,002 mol.

 

Isotopen-Zusammensetzung

Übersicht über die an der chemischen Verbindung C20H12N2Na2O7S2 beteiligten natürlichen Isotope bzw. Nuklide.

Element
(Anteil %)
IsotopName des IsotopsIsotopenmasse
Halbwertszeit, (Anteil am Element)
Prozent-Anteil
an der Masse
C
(47.81 %)
12CKohlenstoff-1212,00000000000 u
stabil (98,94 %)
47,30553 %13CKohlenstoff-1313,003354835(2) u
stabil (1,06 %)
0,50681 %14CKohlenstoff-1414,00324198842(403) u
5700(30) Jahre
SpurenH
(2.41 %)
1HWasserstoff-11,0078250322(6) u
stabil (99,99 %)
2,40729 %2HWasserstoff-22,0141017781(8) u
stabil (0,01 %)
0,00024 %3HWasserstoff-33,01604927790(237) u
12,32(2) Jahre
SpurenN
(5.58 %)
14NStickstoff-1414,003074004(2) u
stabil (99,6205 %)
5,55462 %15NStickstoff-1515,000108899(4) u
stabil (0,3795 %)
0,02116 %Na
(9.15 %)
22NaNatrium-2221,994437411(183) u
2,6027(10) Jahre
Spuren23NaNatrium-2322,98976928(2) u
stabil (100 %)
9,15157 %24NaNatrium-2423,990962950(38) u
14,997(12) Stunden
SpurenO
(22.29 %)
16OSauerstoff-1615,994914620(2) u
stabil (99,757 %)
22,23643 %17OSauerstoff-1716,999131757(5) u
stabil (0,038 %)
0,00847 %18OSauerstoff-1817,999159613(6) u
stabil (0,205 %)
0,0457 %S
(12.76 %)
32SSchwefel-3231,972071174(9) u
stabil (94,954 %)
12,11819 %33SSchwefel-3332,971458910(9) u
stabil (0,763 %)
0,09738 %34SSchwefel-3433,9678670(3) u
stabil (4,365 %)
0,55707 %35SSchwefel-3534,969032348(46) u
87,37(4) Tage
Spuren36SSchwefel-3635,967081(2) u
stabil (0,016 %)
0,00204 %

Externe Daten und Identifikatoren

InChI Key
YSVBPNGJESBVRM-ZPZFBZIMSA-L
SMILES
c1ccc2c(c1)c(ccc2S(=O)(=O)[O-])/N=N/c3cc(c4ccccc4c3O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]
Colour Index C.I. (Farbstoffe und -Edukte)
CI 14720

 

Chemikalien-Datenbanken

PubChem ID
19118
ChemSpider ID
11588225
Kegg Datenbank
C19358
ECHA Substance Information (EU)
100.020.598
UNII (FDA USA)
DR4641L47F
EPA Chemistry Dashboard (USA)
DTXSID3021225

 


Letzte Änderung am 14.08.2019.


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