Thiogeraniol

Thiogeraniol ist eine organisch-chemische, schwefelhaltige Verbindung aus der Gruppe der acyclischen Monoterpenoide.

Bezeichnungen und Formeln

Summenformel
C₁₀H₁₈S

Molekulargewicht, Molekülmasse
170.314 (g/mol)

Siehe auch:
Prozentuale Zusammensetzung

CAS-Nummer
39067-80-6

EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
254-269-6

Systematischer Name
(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-thiol

Weitere Bezeichnungen
(E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-thiol; Geranylmercaptan

Englische Bezeichnung
Thiogeraniol; (2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadiene-1-thiol ; Geranyl mercaptan

Verwendung

Verwendung als Duftstoff und/oder Aromastoff

FLAVIS Nummer
12.064

JECFA
524

FEMA
3472

Aromastoff, der in Lebensmitteln verwendet wird, einschließlich Gewürzen und Würzmitteln. In der EU als Duft- und Aromastoff zugelassene Substanz mit einem minzigen Geschmack sowie einem grünen, fruchtigen und minzigen Geruch.

Daten und Eigenschaften

In reinem Zustand gelbe bis orange Flüssigkeit.

Flammpunkt
60 °C

Brechungsindex n bei 20 °C
1,503

Prozentuale Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung der Verbindung C₁₀H₁₈S, berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

AtomAnzahlElement
Atommasse A_r*GesamtAnteilC10Kohlenstoff
12,011 u
(12,0096 u bis 12,0116 u)120,11 u70,523 %H18Wasserstoff
1,008 u
(1,00784 u bis 1,00811 u)18,144 u10,653 %S1Schwefel
32,06 u
(32,059 u bis 32,076 u)32,06 u18,824 %

* Gegebenfalls ist das Intervall der relativen Atommasse angegeben.

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 170,314 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 5,872 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,006 mol.

Isotopen-Zusammensetzung

Übersicht über die an der chemischen Verbindung C₁₀H₁₈S beteiligten natürlichen Isotope bzw. Nuklide.

Element
(Anteil %)IsotopName des IsotopsIsotopenmasse
Halbwertszeit, (Anteil am Element)Prozent-Anteil
an der MasseC
(70.52 %)¹²CKohlenstoff-1212,00000000000 u
stabil (98,94 %)69,77514 %¹³CKohlenstoff-1313,003354835(2) u
stabil (1,06 %)0,74754 %¹⁴CKohlenstoff-1414,00324198842(403) u
5700(30) JahreSpurenH
(10.65 %)¹HWasserstoff-11,0078250322(6) u
stabil (99,99 %)10,6522 %²HWasserstoff-22,0141017781(8) u
stabil (0,01 %)0,00107 %³HWasserstoff-33,01604927790(237) u
12,32(2) JahreSpurenS
(18.82 %)³²SSchwefel-3231,972071174(9) u
stabil (94,954 %)17,87419 %³³SSchwefel-3332,971458910(9) u
stabil (0,763 %)0,14363 %³⁴SSchwefel-3433,9678670(3) u
stabil (4,365 %)0,82167 %³⁵SSchwefel-3534,969032348(46) u
87,37(4) TageSpuren³⁶SSchwefel-3635,967081(2) u
stabil (0,016 %)0,00301 %

Gefahren-Hinweise nach GHS

(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit!)

Achtung

H226
Flüssigkeit und Dampf entzündbar.

H317
Kann allergische Hautreaktionen verursachen.

Hinweis: Die Kennzeichnungspflicht gemäß CLP-Verordnung gilt unter anderem nicht für bestimmte Stoffe und Gemische für Endverbraucherinnen und Endverbraucher, die in Form von Fertigerzeugnissen vorliegen, wie zum Beispiel Arzneimittel, Tierarzneimittel, Kosmetika, bestimmte Medizinprodukte und medizinische Geräte, Lebensmittel oder Futtermittel sowie bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe oder Aromastoffe. Hier sind gegebenenfalls gesonderte rechtliche Vorschriften einzuhalten.